Hello!
Mardi dernier (le 26 juin), je me suis rendue dans un endroit un peu particulier et nouveau pour moi (du moins le concept) : un restaurant éphémère, celui des Saveurs de l’Année avec le site http://www.recettesapprouvees.
On transforme le temps d’une soirée un espace en restaurant.
* Les Saveurs de l’Année?
Les Saveurs de l’Année ont pour objet de valider la qualité gustative des produits en les soumettant à un Examen Gustatif.
D’ailleurs on entend souvent « produit élu saveur de l’année » ou voit ce logo sur de nombreux produits.
Les produits sont testés par les consommateurs, en laboratoire, sur le critère « goût ».
* http://www.recettesapprouvees.
Un site sur lequel on peut poster et tester des recettes de cuisine en tout genre.
Allez y faire un tour ça vaut le détour. Page Facebook
Enfin bref, mardi j’ai eu le privilège de pouvoir participer avec une amie au 1er Restaurant Éphémère des Saveurs de l’Année et qui plus est, animé par la Chef Hermance Carro (elle a fait l’émission « Madame le chef » sur M6).
Nous étions conviées à 19h dans le 10ème arrondissement de Paris, à la Cooking Factory, une sorte de loft aménagé en atelier de cuisine avec une salle où étaient dressées les tables.
Dès notre arrivée, remise de badge à épingler, puis nous avons pu nous fondre dans la foule répartie autour d’une table où l’on pouvait trouver chips, saucisson, fromage, bonbons, chocolat, jus de fruit, tomates cerises … tous, produits Saveur de l’Année.
(cliquez sur les photos pour les agrandir)
Verre de vin à la main, Benoit, l’oenologue (oui oui) s’assurait qu’il ne soit jamais vide.
Blanc, rosé, rouge, il y en avait pour tous les goûts.
Mon coup de coeur : ce rosé pétillant nommé Lambrusco Emilia.
Un bel apéro!
Pendant ce temps, le chef Hermance Carro était « au fourneau » nous préparant de bons plats.
avec un peu d’aide (on était quand même une quarantaine de personnes).
Petit discours…
… puis passage à table.
Le quizz, la fameuse animation de la soirée. On devait répondre à une série de questions culinaires …
… reconnaître les ingrédients d’un vin mais également reconnaître des condiments au toucher et à l’odeur.
Et surtout, reconnaître des fruits exotiques (dure tâche!)
Baies de goji – carambole – amour en cage ou physalis – fruit du dragon ou pitaya – kivano
Je ne connaissais que le fruit du dragon et la carambole!
Amusant! On a pu ainsi tester nos connaissances culinaires.
Et le plus important dans tout ça : LE REPAS!
Excellent, bon, succulent …
Amuse bouche : Pain, boudin et pomme
Pour nous faire patienter alors qu’on commençait à répondre aux questions du quizz.
Madame le chef, nous expliquant ce que nous avons sous les yeux
Entrée : velouté de fenouil et crevettes.
Pour la première fois, j’ai aimé manger du fenouil. Il était délicieux ce velouté!
Plat : Dorade, confit d’aubergines et polenta.
(confit sous la dorade)
Agréablement parfumé.
Dessert : Panna cotta aux fraises.
Un délice!
Je suis repartie avec une bouteille de Baileys saveur biscuit (alcoolique et gourmande!! lol) en cadeau, et mon amie, un shopping bag.
On avait le choix entre d’autres bouteilles d’alcool (je ne sais plus quoi), de la confiture qui paraissait vraiment bonne, des bols, un ice bag …
En plus, la table qui a eu le plus de points au quizz, a eu droit à un livre de recettes, et la grande gagnante, un cours de cuisine.
J’ai passé une agréable soirée, même s’il faisait vraiment chaud dans la salle.
A refaire!
Marron
