Bien que vous puissiez trouver des barres de céréales healthy en magasin, elles sont souvent plus chères qu’une barre de céréales healthy fait-maison.
Je comprends combien il peut être difficile de trouver les bons ingrédients pour une barre de céréales saine, et je compatis avec ceux qui veulent un regain d’énergie sans avoir à recourir à des collations malsaines.
C’est pourquoi je vous propose dans cet article des instructions détaillées sur la façon de préparer tes propres barres de céréales maison en utilisant des ingrédients naturels à la fois nutritifs et délicieux.
Table des matières
1. Pourquoi faire une barre de céréales saine et faite maison
Faire sa propre barre de céréales maison n’est pas seulement un excellent moyen d’obtenir sa dose quotidienne d’énergie et de nutrition, mais c’est aussi une étape importante dans l’adoption d’un mode de vie sain.
Pouvoir contrôler les ingrédients qui entrent dans la composition des barres
En créant une barre de céréales saine à la maison, tu peux contrôler les ingrédients qui y sont inclus et t’assurer qu’elle t’apportera les vitamines et les minéraux nécessaires à ta santé. C’est ainsi que tu pourras éviter les conservateurs, les additifs et surtout le sucre ajouté, qui peut être trouvé dans la plupart des barres achetées en magasin.
Valeur nutritionnelle des ingrédients naturels
L’un des principaux avantages de la fabrication d’une barre de céréales maison est que vous pouvez choisir des ingrédients naturels tels que l’avoine, les noix, les fruits secs et le miel à ajouter dans vos barres. Ces ingrédients sont de riches sources de vitamines essentielles, de minéraux et d’autres nutriments qui vous aideront à garder votre énergie tout au long de la journée.
Coût réduit par rapport à l’achat de barres de céréales industrielles
Un autre avantage de la fabrication d’une barre de céréales maison est son coût. La préparer à la maison sera probablement moins cher que d’acheter des barres industrielles en magasin. En effet, tu peux créer des barres de céréales en ayant à disposition une petite quantité d’ingrédients seulement. Le facteur coût est donc avantageux pour le fait-maison.
2. Les ingrédients à utiliser pour faire une barre de céréales healthy
Lorsqu’il s’agit de préparer une barre de céréales saine, les ingrédients que vous utilisez sont tout aussi importants que la méthode employée pour la réaliser. En effet, les ingrédients que vous utilisez pour fabriquer vos barres détermineront la valeur nutritionnelle de la barre et son niveau d’énergie.
L’avoine – une base nutritive
L’avoine est un excellent choix pour la fabrication d’une barre de céréales saine, car elle fournit des protéines complexes et des glucides qui donnent une énergie durable. Ils sont également une bonne source de vitamines, de minéraux et de fibres.
L’avoine est une céréale largement consommée dans le monde et est utilisée depuis des siècles comme aliment et comme médicament. Non seulement l’avoine offre ils ont une grande valeur nutritionnelle, mais ils donnent aussi une saveur de noix et une texture moelleuse à la barre.
Les noix – ajoutent des protéines et du croquant
Les noix sont un excellent choix pour ajouter des protéines et du croquant à votre barre de céréales. Amandes, noix, noix de cajou et noix de pécan sont tous d’excellents choix et peuvent être ajoutés aux barres en différentes quantités, selon votre préférence.
Les fruits à coque sont une excellente source de nutrition et un complément idéal à toute barre de céréales saine.
Fruits secs – ajoutent de la douceur et texture
Les fruits secs sont un excellent moyen d’ajouter une douceur et une texture naturelles à votre barre de céréales. Raisins secs, canneberges, abricots, etc. sont tous d’excellents choix, et peuvent être ajoutés aux barres en quantités variables, selon vos préférences.
Les fruits secs sont une excellente source de nutrition et peuvent offrir de nombreux avantages pour la santé. Les fruits secs contiennent des concentrations plus élevées de vitamines, de minéraux et de protéines que leurs homologues frais.
Miel – édulcorant naturel
Le miel est un excellent édulcorant naturel et peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Il ajoute de la douceur à la barre de céréales sans ajouter d’éléments indésirables comme les sucres ajoutés ou les édulcorants artificiels.
Le miel présente de nombreux avantages pour la santé. Il est riche en vitamines et en minéraux, et possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Il contient également des enzymes qui aident à décomposer les aliments, améliorant ainsi la digestion.
Ce ne sont que quelques-uns des ingrédients que vous pouvez utiliser pour faire une barre de céréales saine. D’autres ingrédients tels que le chocolat noir, les graines et les céréales peuvent également être utilisés pour ajouter plus de nutrition et de saveur aux barres.
3. Variations ou saveurs que tu peux créer avec vos barres de céréales
En ajoutant de délicieux arômes à tes barres de céréales maison, tu en feras un en-cas encore plus agréable et nutritif. En expérimentant avec différents ingrédients, tu peux créer des barres qui sont sucrées, salées, croquantes ou moelleuses.
Avec un peu de créativité, tu peux facilement recréer des saveurs classiques comme avoine et raisin ou créer des combinaisons uniques comme chocolat et banane ou canneberge et noix. Voici quelques idées pour vous aider à démarrer.
#Saveurs classiques – Avoine et raisins, Beurre d’arachide et banane, Pomme et cannelle
Ces combinaisons sont des classiques éprouvés pour une bonne raison. Les saveurs sucrées et salées du beurre de cacahuète et de la banane ou le goût chaud et réconfortant de la pomme et de la cannelle rendent ces barres irrésistibles.
#Saveurs de chocolat – Chocolat et banane, Chocolat et framboise, Chocolat et noix de coco
Le chocolat est toujours une bonne idée, surtout lorsqu’il est associé à d’autres saveurs délicieuses telles que banane, framboise ou noix de coco. Ces combinaisons donnent aux barres une saveur douce et gourmande qui comblera votre envie de sucré.
#Saveurs de noix – noix d’avoine, amandes et dattes, noisettes et chocolat
Les noix ajoutent texture, saveur et valeur nutritive aux barres de céréales. Les amandes grillées et les dattes créent un riche goût de chocolat tandis que les noisettes et le chocolat donnent un goût sucré de noix.
#Combinaisons sucrées et salées – Chocolat et sel marin, beurre d’arachide et miel, caramel et amande
Une touche de sel peut rehausser la douceur du chocolat, tandis que la douceur du miel complète parfaitement le goût de noisette du beurre de cacahuète. Le caramel et l’amande donnent aux barres une saveur décadente.
#Mélanges fruités – Myrtille et noix de coco, Framboise et chocolat blanc, Fraise et noix de cajou
Pour une touche fruitée, essayez d’ajouter des myrtilles et de la noix de coco pour un goût tropical ou des framboises et du chocolat blanc pour une saveur sucrée et acidulée. Les fraises sont également délicieuses lorsqu’elles sont associées à des noix de cajou pour plus de croquant.
#Combinaisons de super aliments – graines de chia et noix de coco, baies d’açai et noix de cajou, graines de chanvre et graines de lin
Ces combinaisons de super aliments regorgent de vitamines, de minéraux et d’antioxydants qui vous donneront un regain d’énergie. Essayez d’ajouter des graines de chia et de la noix de coco pour une saveur tropicale ou des baies d’açai et des noix de cajou pour un goût sucré et acidulé. Les graines de chanvre et les graines de lin sont également de bons ajouts aux barres de céréales, car elles apportent de la texture et des omégas-3 acides gras.
4. Avantages pour la santé de préparer une barre de céréales maison plutôt que d’acheter des barres préemballées
Faire une barre de céréales maison est une option beaucoup plus saine et plus abordable que d’acheter des barres préemballées. Non seulement tu peux contrôler les ingrédients qui entrent dans la composition de vos barres, mais tu auras aussi la tranquillité d’esprit de savoir exactement ce que tu consommes.
Alors que les barres préemballées contiennent souvent des additifs malsains tels que le présure, les acides gras polyinsaturés et les acides gras saturés les barres de céréales faites maison sont exemptes de ces additifs.
Tu peux également ajouter des super aliments tels que des graines de chia, des baies de goji et des graines de chanvre pour un apport nutritionnel supplémentaire. En outre, la fabrication d’une barre de céréales maison est pratique et économique, car tu peux acheter les ingrédients en vrac et préparer suffisamment de barres pour quelques jours, voire quelques semaines.
Conclusion
Faire une barre de céréales maison est un excellent moyen d’obtenir ta dose quotidienne d’énergie et de nutrition. Parfait en collation ou en dessert.
Non seulement elles sont beaucoup plus saines que les barres préemballées, mais tu peux aussi les personnaliser en fonction de vos goûts avec des combinaisons comme beurre de cacahuète et banane, chocolat framboise ou avoine amande date.
L’ajout de super aliments tels que les graines de chia, les baies de goji et les graines de chanvre confère également aux barres des avantages supplémentaires pour la santé ! De plus, elles sont si pratiques que tu peux en faire suffisamment pour plusieurs jours à la fois.
Alors pourquoi ne pas essayer de préparer de délicieuses barres de céréales saines dès aujourd’hui ?
Ingredients
- 100 g de flocon d'avoine haché
- 150 g de noix hachées mélangées
- 30 g de graines de citrouille
- 30 g de graines de tournesol
- 30 g de graines de lin moulues
- 2 cuillères à soupe de beurre d'amande
- 1 blanc d'oeuf battu
- 2 cuillères à soupe de miel
- 40g de pépites de chocolat sans sucre ou de chocolat noir haché, minimum 85 % de solides de cacao
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Tapisser une plaque à pâtisserie de 15 x 22 cm de papier parchemin.
- Mélangez le flocon d'avoine, les noix et les graines dans un robot culinaire jusqu'à ce que vous ayez des morceaux plus petits.
- Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol en laissant quelques pépites de chocolat pour décorer le dessus. Ajouter ensuite le blanc d'œuf battu, l'extrait de vanille et le beurre d'amande et remuer jusqu'à homogénéité. Vérifiez et ajustez la quantité de miel si nécessaire.
- Versez le mélange de barres de céréales dans le plateau et appuyez bien pour compacter la pâte. Verser les pépites de chocolat restantes dessus.
- Faites cuire au four pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les barres soient légèrement dorées. Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de couper en 12 barres.
Notes
Conservation : Dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 4 à 5 jours ou au réfrigérateur pendant environ 1 semaine. Convient à la congélation.
Q : Quels sont les avantages pour la santé de faire une barre de céréales maison ?
R : Faire une barre de céréales maison est une option beaucoup plus saine et plus abordable que d’acheter des barres préemballées. Non seulement vous pouvez contrôler les ingrédients qui entrent dans vos barres, mais elles ne contiennent pas d’additifs malsains comme la présure, les acides gras polyinsaturés ou les acides gras saturés. De plus, vous pouvez ajouter des super aliments comme les graines de chia, les baies de goji et les graines de chanvre pour une meilleure nutrition.
Q : Quelle est la durée de conservation des barres de céréales faites maison ?
R : Les barres de céréales maison doivent être conservées dans un récipient hermétique à température ambiante et se conservent généralement jusqu’à cinq jours. Pour assurer une fraîcheur maximale, conservez les barres peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu’à deux semaines.
Q : Quels autres ingrédients puis-je ajouter aux barres de céréales ?
R : Il existe de nombreux ingrédients que vous pouvez ajouter à vos barres de céréales, comme des noix, des fruits secs, du miel, des flocons de noix de coco et des éclats de cacao. L’ajout de ces ingrédients donnera à la barre un regain de saveur et de texture. Vous pouvez également essayer d’ajouter des beurres de noix ou des substituts sans noix comme le tahini ou le beurre de graines de tournesol pour plus d’onctuosité. Amusez-vous à expérimenter différentes combinaisons de saveurs !
Q : Comment faire une barre de céréales ?
R : Faire une barre de céréales est facile ! Il suffit de mélanger les ingrédients de votre choix dans un bol, puis de presser le mélange dans un moule rectangulaire ou carré. Assurez-vous que le mélange est uniformément réparti et appuyez fermement pour que les barres tiennent ensemble. Réfrigérez ensuite les barres pendant au moins 30 minutes avant de les découper. Bon appétit !
Maintenant que vous savez comment préparer une barre de céréales saine et délicieuse, pourquoi ne pas l’essayer vous-même ? N’oubliez pas d’essayer différentes combinaisons de saveurs pour trouver la barre parfaite !
