Un grand classique qu’on oublie souvent d’apprécier, les aiguillettes de poulet au four sont une façon simple et délicieuse de préparer le poulet.
Aujourd’hui, je vous propose une version gourmande au fromage des aiguillettes de poulet au four. Elles sont pleines de saveur, ont un goût délicieux et ne demandent pas trop d’efforts.
Table des matières
Ingrédients de la recette
Pour ma recette de filet de poulet au four et au fromage, j’utilise quelques ingrédients simples pour faire ressortir toute la saveur du plat.
- Aiguillette de poulet : excellentes source de protéines maigres et pleines de saveur lorsqu’elles sont préparées et cuites avec perfection.
- Fromage : Le meilleur type de fromage pour ce plat est la mozzarella ou le cheddar. Ces deux types de fromage ont une saveur douce, de sorte qu’ils ne domineront pas votre recette de filet de poulet, tout en lui conférant un délicieux goût de fromage.
- Tomate & poivron : J’aime utiliser des tomates cerises pour ce plat car elles ajoutent une saveur sucrée et juteuse. Le poivron rouge donne une texture plus croquante et pour ajouter de la couleur au mélange.
- Oeufs durs : C’est un excellent moyen d’ajouter de la texture à la recette.
- Oignons : J’aime utiliser des oignons blancs pour cette recette parce qu’ils sont doux et ont une saveur moins prononcée.
- Mayonnaise : La mayo donne au filet de poulet une texture crémeuse et ajoute de la gourmandise à la recette.
- Assaisonnements : Sel, poivre, ail en poudre, herbes de Provence.
Comment préparer les aiguillettes de poulet au four
Préchauffez votre four à 200°C et commencez par préparer la viande. Premièrement, découpez les de façon à avoir des tranches moyennement fines. Pour les assouplir, frappez les avec un marteau léger.
Assaisonnez ensuite avec du sel , du poivre, de l’ail et des herbes de Provence. Mettez-les ensuite dans un plat allant au four avec un peu d’huile d’olive.
Préparer ensuite la sauce en mélangeant la mayonnaise, l’oignon, les tomates découpées et l’œuf râpé dans un bol. Rajouter aussi un peu d’herbes.
Verser la sauce sur les lanières de poulet. Enfin, mettez le fromage râpé sur le dessus.
Faites cuire pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les aiguillettes soient dorées.
Servir avec des pommes de terre au four et une petite salade.
Conseils de préparation
Pour garantir un plat juteux et savoureux, essayez d’utiliser des ingrédients frais. Il est également important de veiller à ce que les lanières de poulet ne soient pas trop épaisses, afin qu’elles soient bien cuites. Si vous souhaitez ajouter plus de saveur, badigeonnez le poulet de beurre fondu avant de le faire cuire. Enfin, laissez les filets de poulet refroidir pendant 10 minutes avant de servir.
Cette recette est une excellente façon de préparer un délicieux plat de poulet au fromage cuit au four. Avec ses ingrédients simples et sa préparation facile, elle deviendra certainement l’un des plats préférés de votre famille. Essayez-la dès aujourd’hui et savourez-en la saveur !
A savourer !
Ingredients
- 500g d'aiguillettes de poulet
- 20 ml d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de poivron rouge doux
- 1/2 cuillère à café d'herbes de Provence
Pour la sauce :
- 50g fromage
- 1 tomate ronde
- 1 oignon
- 3 œufs durs
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C et commencez par préparer la viande.
- Découpez les de façon à avoir des tranches moyennement fines.
- Frappez les avec un marteau léger.
- Assaisonnez ensuite avec du sel , du poivre, de l'ail et des herbes de Provence.
- Mettez-les ensuite dans un plat allant au four avec un peu d'huile d'olive.
- Préparer ensuite la sauce en mélangeant la mayonnaise, l'oignon, les tomates découpées et l'œuf râpé dans un bol.
- Rajouter aussi un peu d'herbes.
- Verser la sauce sur les lanières de poulet.
- Mettez le fromage râpé sur le dessus.
- Faites cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les aiguillettes soient dorées.
- Servir avec des pommes de terre au four et une petite salade.
Comment attendrir des aiguillettes de poulet ?
La meilleure façon d’attendrir les filets de poulet est de les frapper avec un maillet à viande. Cela permet de décomposer les protéines et de rendre le poulet plus tendre. Vous pouvez également opter pour la marinade qui prend plus de temps.
Comment savoir si les aiguillettes de poulet sont cuites ?
La meilleure façon de vérifier si vos filets de poulet sont bien cuits est d’utiliser un thermomètre alimentaire. La température interne doit être de 75°C. Vous pouvez également vérifier que le poulet n’a pas de morceaux roses à l’intérieur, ce qui indique qu’il est encore cru.
Comment cuire des aiguillettes de poulet congelé ?
Les aiguillettes de poulet surgelées peuvent être cuites au four ou à la poêle. Faites cuire au four à 200°C dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites. Pour les poêler, ajoutez une cuillère à soupe de beurre à une poêle à frire et cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Veillez à retourner souvent le poulet pour qu’il cuise uniformément.
Comment faire pour que le poulet ne soit pas sec ?
Pour éviter que le poulet ne devienne sec, il est important d’utiliser une marinade. Vous pouvez également l’arroser de beurre fondu ou d’huile d’olive tout au long du temps de cuisson. En outre, veillez à ce que le poulet ne soit pas trop cuit, car cela pourrait le dessécher.
3 commentaires
Miam miam voilà qui doit être bien bon
Bonne journée
cuisinées ainsi les aiguillettes ne doivent pas être sèches
bonne fin de journée
Merci beaucoup Annyvonne, c’est exactement cela.
Bonne journée