Si vous recherchez une sauce cheddar maison facile à préparer et délicieuse, alors vous êtes au bon endroit ! Cette sauce cheddar fait maison est riche en fromage fondu avec un soupçon de moutarde pour relever le goût.
Elle se marie parfaitement avec des pommes de terre ou des légumes sautés et peut également servir d’accompagnement pour les hamburgers ou les hot-dogs. La meilleure chose à propos de cette recette est qu’elle ne prend que quelques minutes à préparer et n’utilise que des ingrédients simples disponibles chez presque tous les magasins d’alimentation. Prêt à déguster ?
Alors, allons-y!
Table des matières
Ingrédients de la sauce cheddar
La sauce cheddar maison est un plat simple et délicieux qui ne prend que quelques minutes à préparer. Il s’agit d’une combinaison savoureuse de fromage fondu, de beurre et d’autres ingrédients simples et abordables. Pour préparer la sauce, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Fromage cheddar : Le fromage cheddar est l’ingrédient principal de la sauce cheddar maison et fournit le goût riche et crémeux caractéristique. Il est important de choisir un fromage de qualité pour obtenir les meilleurs résultats possibles.
- Beurre : Le beurre ajoute une texture crémeuse à la sauce et aide également à lui donner un goût riche.
- Farine : La farine sert d’agent de liaison pour la recette et permet à la sauce de se lier correctement.
- Lait : Le lait ajoute du liquide à la recette et permet de diluer les autres ingrédients.
- Moutarde (alternatif) : La moutarde est utilisée pour relever le goût et aider à donner une saveur plus profonde à la sauce.
- Sel : Le sel est utilisé pour ajuster le goût.
Comment préparer la sauce cheddar?
Une fois que vous avez réuni tous les ingrédients, la préparation de la sauce cheddar maison est simple et rapide. Commencez par faire fondre le fromage dans une casserole à feu doux. Une fois qu’il a fondu, ajoutez le beurre et laissez mijoter à feu doux pendant 2-3 minutes.
Ensuite, ajoutez la farine en fouettant régulièrement jusqu’à ce qu’elle soit complètement incorporée. Versez ensuite le lait et mélangez jusqu’à ce que la sauce se réchauffe. Ajoutez ensuite une pincée de sel et, si désiré, une cuillère à café de moutarde pour relever le goût. Une fois la sauce prête, servez-la immédiatement ou réfrigérez-la jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser.
Conseils de préparation
Comment faire fondre le fromage cheddar?
Il est important de savoir comment faire fondre le fromage cheddar correctement pour obtenir une sauce lisse et crémeuse. Le meilleur moyen de le faire est dans une casserole à feu doux, en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Une fois que le fromage est fondu, ajoutez immédiatement le beurre et laissez mijoter à feu doux pendant 2-3 minutes avant d’ajouter la farine.
Comment se mange le cheddar ?
Le cheddar est un fromage à pâte dure qui se mange généralement en tranches. Il peut également être râpé et ajouté à des salades, des sauces ou utilisé pour garnir des plats chauds comme les hamburgers et les omelettes. Il est également idéal pour griller des sandwiches au fromage ou faire un macaroni au fromage riche et crémeux. En ce qui concerna la sauce cheddar, elle est idéale pour accompagner des légumes, des pommes de terre ou même des hamburgers et des hot-dogs.
Vous pouvez également la servir avec du pain à l’ail grillé, des chips de tortilla ou des tacos de poisson. Quel que soit le plat que vous choisissez, cette sauce est un excellent moyen d’ajouter une touche supplémentaire à votre repas et d’améliorer considérablement son goût !
Est-ce que le Cheddar se mange cru ?
Bien que le cheddar soit une variété de fromage à pâte dure, il se mange très bien cru et peut être consommé tel quel ou ajouté à des salades ou des sandwiches. Il est également possible d’utiliser le cheddar cru dans la préparation de sauces ou de plats chauds, bien que sa texture et son goût diffèrent légèrement une fois cuit.
Suggestions de dégustation
La sauce cheddar est un accompagnement parfait pour presque tous les plats. Vous pouvez l’utiliser comme une trempette chaude avec des frites, du pain à l’ail grillé ou des chips de tortilla.
Ou essayez-la sur des wraps, des tacos et des hamburgers pour une saveur riche et crémeuse. Vous pouvez également l’utiliser comme garniture pour des plats chauds tels que le macaroni au fromage, les omelettes ou même pour donner un peu de texture aux soupes et aux salades.
Quel que soit le plat que vous choisissez, la sauce cheddar est un excellent moyen d’ajouter une touche supplémentaire à votre repas et de compléter n’importe quel plat !
Ingredients
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- ¼ cuillère à café de sel
- 250ml de lait entier
- 150g de fromage cheddar fort râpé
Instructions
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
- Fouetter la farine et le sel jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
- Ajouter lentement le lait; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé, environ 2 minutes.
- Ajouter le fromage; cuire et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu, 1 à 2 minutes.
