Recette nouilles sautées aux légumes en 30 minutes

J’adore préparer ce plat de nouilles sautées aux légumes parce qu’il est très facile à préparer. Mais surtout parce que c’est un excellent moyen de manger sainement. La combinaison de légumes croquants et de nouilles tendres est toujours délicieuse, et les saveurs se marient parfaitement.

Je peux varier la recette en ajoutant différents ingrédients, comme de l’ail ou des épices, pour plus de saveur. C’est un repas super polyvalent que tout le monde peut préparer en un rien de temps !

Ingrédients de la recette

Pour ce plat de nouilles, on utilise généralement du chou pak choi parce qu’il est croquant. Mais vous pouvez utiliser n’importe quel légume à la place.

La recette de nouilles chinoises sautées aux légumes est facile et rapide à préparer.

• Filet de porc : pour plus de protéines, j’aime ajouter du filet de porc, qui a une texture délicate et une saveur douce.
• Vin blanc : qui sert à créer une sauce riche et savoureuse.
• Ail : Ajoute de la douceur et de la profondeur au plat.
• Nouilles : les nouilles udon sont mes préférées, mais n’importe quel type de nouilles convient.
• Sauce soja foncée : pour une saveur plus profonde.
• Chou pak choi : Pour une texture croustillante et croquante.

Dans ce plat de nouilles aux légumes, j’ai quelques alternatives pour les ingrédients. Pour les légumes, vous pouvez utiliser une variété de champignons, de brocolis et de carottes. Pourquoi pas des légumes surgelés aussi.

Le filet de porc peut être remplacé par du poulet ou du bœuf. Le vin blanc peut remplacer le de la sauce soja foncée pour une saveur encore plus riche. Enfin, vous pouvez également utiliser des germes de soja ou des épinards à la place du chou pak choi.

Comment préparer les nouilles sautées aux légumes

Pour préparer cette recette de nouilles sautées aux légumes et oeufs, je commence par hacher le filet de porc de manière à obtenir des lamelles épaisses. Mettre ensuite dans un bol et le mariner avec une sauce. Pour cela il faudra une cuillère à café de vin blanc et 1/2 cuillère à soupe de sauce soja claire. Mélanger de façon à bien imprégner la viande de la sauce.

Rajouter ensuite une cuillère à café d’huile d’olive, mélanger de nouveau et réserver.

Ensuite, il faudra préparer les choux pak choi. Pour cela, il suffit de les découper en 4 sur la longueur avant de les laver soigneusement. Ensuite les sécher et mettre également de côté.

Faire bouillir de l’eau dans une casserole et rajouter une cuillère à café de sel.

Versez-y ensuite les nouilles de façon à être complètement immergées. Les faire cuire selon les indications sur le paquet. Une fois prêts, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson. N’oubliez pas de remuer tout doucement pendant la cuisson.

Enfin, chauffer un wok ou une poêle à feu vif jusqu’à ce qu’il soit suffisamment chaud. Ajouter les lanières de filet de porc et les faire cuire pendant 3 jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés à l’extérieur.

Rajouter ensuite les nouilles et la sauce soja dark puis mélanger avec une baguette pour ne pas abimer les nouilles. Ajoutez ensuite le pak choi et remuez à nouveau jusqu’à ce que le chou pak choi soit cuit. Rajouter une cuillère à soupe de sauce soja light et mélanger.

Servir chaud et rajouter éventuellement des pousses de soja.

Conseils de préparation

J’aime ajouter de l’ail pour plus de saveur

Couper l’ail en petits morceaux. Mettez une cuillère à café d’huile dans le wok et faites-la chauffer. Ajouter l’ail et le faire frire jusqu’à ce qu’il soit cuit. Ajouter ensuite le filet de porc.

Si vous souhaitez une saveur plus riche, vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe d’ huile de sésame à la fin.

Si vous souhaitez le rendre plus épicé, vous pouvez ajouter des piments rouges hachés ou des flocons de piment rouge.

Pour rendre ce plat plus sain, vous pouvez utiliser du bouillon de légumes dans la marinade à la place du vin blanc. Lors de la cuisson, utilisez de l’huile de coco plutôt que de l’huile d’olive.

Nouilles sautées aux légumes

Portions: 1 Préparation: 10M Cuisson: 20M 20M

Nutrition 382 Calories 4 Gras

Note 5.0/5

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Ingredients

• 85 g filet de porc
• 1 cuillère à café vin blanc
• 1/2 cuillère à soupe sauce soja claire
• 1 cuillère à soupe sauce soja foncée
• 1 cuillère à soupe huile de cuisson
• 140 g chou pak choi
• 225 g nouilles fraîches
• 1 cuillère à café sel

Instructions

• Hacher le filet de porc de manière à obtenir des lamelles épaisses.
• Mettre ensuite dans un bol et le mariner avec une sauce. Pour cela il faudra une cuillère à café de vin blanc et 1/2 cuillère à soupe de sauce soja claire.
• Mélanger de façon à bien imprégner la viande de la sauce.
• Rajouter ensuite une cuillère à café d'huile d'olive, mélanger de nouveau et réserver.
• Préparer les choux pak choi. Découper en 4 sur la longueur avant de les laver soigneusement.
• Ensuite les sécher et mettre également de côté.
• Faire bouillir de l'eau dans une casserole et rajouter une cuillère à café de sel.
• Versez-y ensuite les nouilles de façon à être complètement immergées. Les faire cuire selon les indications sur le paquet. Une fois prêts, égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson.
• N'oubliez pas de rumer tout doucement pendant la cuisson.
• Chauffer un wok ou une poêle à feu vif jusqu'à ce qu'il soit suffisamment chaud.
• Ajouter les lanières de filet de porc et les faire cuire pendant 3 jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés à l'extérieur.
• Rajouter ensuite les nouilles et la sauce soja dark puis mélanger avec une baguette pour ne pas abimer les nouilles.
• Ajoutez ensuite le pak choi et remuez à nouveau jusqu'à ce que le chou pak choi soit cuit. Rajouter une cuillère à soupe de sauce soja light et mélanger.
• Servir chaud.